“`html
Τι Δεν Τρώνε Οι Vegan: Μια Εξερεύνηση στον Κόσμο της Φυτικής Διατροφής
Αν αναρωτιέστε τι δεν τρώνε οι vegan, ετοιμαστείτε για ένα ταξίδι γεμάτο γεύση, εκπλήξεις και λίγο χιούμορ! Η vegan ζωή μπορεί να μοιάζει με μοντέρνα περιπέτεια, όπου οι γεύσεις και οι επιλογές είναι ατελείωτες, αλλά υπάρχουν και ορισμένα πράγματα που οι vegan αποφεύγουν. Ας αρχίσουμε λοιπόν!
1. Κρέας: Ο εχθρός του φυτικού κόσμου;
Εντάξει, ας το παραδεχτούμε. Το κρέας είναι ο μεγάλος αποδιοπομπαίος τράγος για τους vegan. Δεν θα βρείτε ποτέ ένα κομμάτι μπριζόλας να τριγυρνά σε ένα vegan πιάτο. Αλλά τι περιλαμβάνει το κρέας;
- Βόειο
- Χοιρινό
- Κοτόπουλο
- Ψάρι
Αν νομίζατε ότι τα vegan προτιμούν το κρέας σε μορφή φρούτου, τα νέα δεν είναι καλά: η φράουλα δεν μπορεί να αντικαταστήσει το μπέργκερ!
2. Γαλακτοκομικά: Τα “γαλακτοκομικά” που δεν υπάρχουν!
Οι vegan κλείνουν την πόρτα στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Μιλάμε για γάλα, τυρί, γιαούρτι και όλα τα καλούδια που προέρχονται από τους συμπαθητικούς μας φίλους, τις αγελάδες.
- Γάλα (φρέσκο, σκόνη, σοκολατούχο)
- Τυρί (φέτα, παρμεζάνα, μοτσαρέλα)
- Γιαούρτι (βιολογικό, φυτικό από γάλα καρύδας)
Αντικαθιστούν τα γαλακτοκομικά με φυτικούς αντίκες. Αλλά, αν νομίζατε ότι η σοκολάτα από γάλα καρύδας μπορεί να κοντράρει το κανονικό, μάλλον δεν έχετε δοκιμάσει καμία από τις τελευταίες και καλύτερες εναλλακτικές!
3. Αυγά: Ο διάσημος plant-based περίπατος
Τα αυγά είναι για τους vegan απαγορευμένος καρπός. Κι αυτό γιατί είναι προϊόν ζωικής προέλευσης. Τι γίνεται όμως με τις “φυτικές” εναλλακτικές;
- Κιμάς από tofu
- Σκόνη από ρεβίθια
- Αυγό από φυτική βάση, όπως είναι το αβοκάντο
Όπως και να το κάνουμε, το scrambled tofu είναι ένα must-try. Να θυμάστε: αν αισθάνεστε ότι σας λείπουν τα αυγά, υπάρχουν πάντα νοστιμιές για να τις απολαύσετε!
4. Υλικά που προέρχονται από ζώα: Κρυφοί εχθροί!
Όχι μόνο κρέας και γαλακτοκομικά! Υπάρχουν και άλλα υλικά που οι vegan αποφεύγουν:
- Ζελατίνη (προέρχεται από οστά και δέρματα ζώων)
- Μέλι (λυπάμαι, μέλισσες!)
- Γαλακτωματοποιητές που περιέχουν ζωικά λιπαρά
Όπως βλέπετε, οι vegan είναι πολύ προσεκτικοί και για κάποιο λόγο, τα φυσικά προϊόντα των ζώων δεν κάνουν για την πιάτο τους!
5. Εξαιρετικές γεύσεις που αποφεύγονται!
Πέρα από τα παραπάνω, υπάρχουν και κάποιες περίεργες γεύσεις που οι vegan τολμούν να απορρίψουν:
- Φασόλια με καπνιστή γεύση
- Σάλτσες με ζωϊκή βάση
- Προϊόντα με γεύση τυριού ή κρέατος που περιέχουν ζωικές πρώτες ύλες
Η φυτική διατροφή αποδεικνύει ότι οι vegan είναι τολμηροί γευσιγνώστες που αναζητούν φρεσκάδα και πρωτοτυπία.#
6. Η ψευδαίσθηση του “vegan”!
Μην ξεχνάτε το marketing! Κάποια τρόφιμα μπορεί να μοιάζουν υγιεινά αλλά στην πραγματικότητα περιλαμβάνουν ανθυγιεινές πρόσθετες ουσίες. Να διαβάζετε πάντα τα συστατικά και προσέξτε τα εξής:
- Γλυκαντικά που προέρχονται από ζώα
- Επεξεργασμένα φυτικά έλαια
- Διάφορες σκόνες και γεύσεις με ζωική προέλευση
Ερωτήσεις και Απαντήσεις
Ποιες είναι οι κύριες κατηγορίες τροφίμων που αποφεύγουν οι vegan;
Οι vegan αποφεύγουν προϊόντα ζωικής προέλευσης όπως κρέας, γαλακτοκομικά και αυγά.
Μπορούν οι vegan να φάνε προϊόντα που περιέχουν ζελατίνη;
Όχι, καθώς η ζελατίνη προέρχεται από ζώα.
Πώς αντικαθιστούν οι vegan τα γαλακτοκομικά προϊόντα;
Με φυτικά υποκατάστατα όπως γ